Suponha que alguém seja um fã de comida em busca de experiências novas e saborosas. Austin, Texas, é o lugar para se estar! Com suas diversas influências culturais, há algo para todos nesta cidade vibrante. Uma das melhores coisas para fazer em Austin é comer à vontade pela cidade; da cozinha tradicional Tex-Mex aos pratos de fusão inovadores, aqui estão dez alimentos que você deve experimentar na próxima vez que os viajantes estiverem em Austin. Gente faminta, prepare-se para provocar o paladar e embarcar em uma viagem gastronômica inesquecível!
10 Experimente os melhores tacos de café da manhã em Austin
Duas mãos segurando um taco. The Mission, Scottsdale serve as mais deliciosas comidas latinas
O icônico taco de café da manhã é um item básico da cena culinária de Austin. Essas deliciosas guloseimas de mão geralmente são recheadas com bacon, ovos e queijo e embrulhadas em milho quente ou tortilhas de farinha. Para os melhores tacos de café da manhã da cidade, vá para Torchy’s Tacos para algumas de suas criações famosas, como The Independent (bacon, ovos mexidos, queijo jack, batatas e pimentões verdes). A Torchy’s é uma rede local que prepara os melhores tacos de Austin para quem procura uma opção sofisticada com ingredientes especiais também.
Mas os viajantes não devem se limitar a apenas um ponto. Há muitos locais deliciosos de tacos em Austin que podem ser encontrados em trailers de comida e lojas físicas pela cidade. Até mesmo os postos de gasolina locais oferecem uma seleção impressionante de tacos de café da manhã para começar o dia das pessoas!
9 Saboreie o churrasco do Texas em Austin
Churrasco texano com carne, feijão e legumes em Austin, Texas
Nenhuma viagem a Austin estaria completa sem uma visita a um (ou ambos!) dos icônicos locais para churrasco da cidade. churrasco Franklin e o Brown’s são dois dos melhores restaurantes de churrasco dos EUA, servindo peito defumado de dar água na boca e costelas que os tornaram famosos. As filas podem ficar longas no Franklin’s, então os clientes famintos vão querer chegar cedo. Para uma experiência de churrasco mais rápida, o Brown’s O trailer geralmente fica estacionado no centro, perto do Capitólio. Ou pegue algumas de suas famosas costelas para apreciá-las em um parque próximo.
8 Absorva um pouco de sotol
Um grupo de amigos comemorando com fotos de Sotol
Sotol é um dos espíritos mais terrosos e esfumaçados que a maioria provavelmente nunca experimentou. porta do deserto, uma das mais novas destilarias de Austin, produz este espírito único feito da planta sotol e está rapidamente ganhando um culto de seguidores em todo o Texas. O gole é forte, mas suave, com notas terrosas de fumaça e agave doce, semelhante a uma preparação de mezcal ou tequilla. Saboreie-o puro ou use-o para criar coquetéis sotol inesquecíveis. Os visitantes podem experimentar a bebida na própria destilaria, mas muitas lojas de bebidas e restaurantes também oferecem garrafas de Desert Door Sotol.
7 Coma alguns Kolaches
Kolaches são um alimento básico amado no café da manhã no centro do Texas e podem ser encontrados por toda a cidade. Pense em porcos em um cobertor superdimensionados para uma experiência semelhante a um cachorro-quente. Os recheios podem ser salgados (linguiça e queijo) ou doces (creme de leite), então há algo para todos quando se trata deste doce reconfortante. Esses lanches acessíveis podem ser facilmente adquiridos em vitrines de drive-in ou centros de atendimento em toda a cidade. No entanto, certifique-se de chegar cedo – eles tendem a esgotar rapidamente!
6 Mergulhe uma batata frita no queijo
Um prato de batatas fritas e queijo com acompanhamento de salsa e guacamole
Alguém pode estar pensando, o que há de tão especial no queso? Não é apenas a palavra espanhola para queijo? Bem, sim, mas não em Austin. Queso é um deleite amado aqui que combina queijo derretido, pimentão e outros ingredientes para criar um molho cremoso que combina perfeitamente com batatas fritas ou tacos. Embora os clientes possam encontrar queso em quase qualquer restaurante mexicano ou tex-mex da cidade, as melhores versões são do favorito local chuy’s. A famosa barra de queso do Chuy apresenta uma ampla seleção de estilos de queso, coberturas e acompanhamentos – então, certifique-se de ficar com fome!
5 Afundar esses dentes em alguns lagostins
Lagostim ao estilo Bossier City Cajun
Uma fervura de lagostim é uma experiência que os amantes de frutos do mar não vão querer perder ao visitar o Texas. Esses suculentos crustáceos são cozidos em um caldo picante e saboroso cheio de especiarias da Louisiana e servidos com batatas, milho e linguiça. Os clientes podem comprá-los por quilo, mas uma fervura de lagosta é um evento completo, por isso é mais divertido e gratificante assistir a uma fervura à vontade em Gibson Street Bar e ficar um pouco. É fácil encontrar fervuras de lagostins por toda a cidade na primavera, quando estão na estação. Alguns até oferecem música ao vivo para tornar a experiência completa.
4 Desfrute de uma torta Texas Frito
Uma tigela de chili com creme azedo e salgadinhos de milho ao lado
Uma torta Frito é uma combinação inacreditavelmente deliciosa de Fritos, salgadinhos de milho, pimenta e queijo ralado. É o lanche favorito de muitos texanos e pode ser encontrado em quase todas as lojas de conveniência da cidade. Mas quem procura a melhor torta Frito vai querer ir para Arlo’s trailer perto do centro. Embora Austin não seja exatamente uma das melhores cidades para veganos, a assinatura deste restaurante, Arlo Pie, é uma variedade vegana que a coloca no mapa – mas até mesmo os amantes de carne apreciarão este prato clássico do Texas. O chili vegano é saboroso e defumado, enquanto os chips ficam bem crocantes quando assam no forno. Quando se sentir aventureiro, finalize com alguns cubos de jalapeños ou um montão de creme azedo.
3 Beba um pouco de vinho texano
Pessoa segurando uma taça de vinho para provar
Escondida a oeste do centro de Austin está a icônica região vinícola do Texas Hill Country. Com dezenas de vinícolas em toda a área, é certo que você encontrará uma garrafa que se adeque ao seu paladar a um preço acessível. As uvas aqui são semelhantes às que vêm da Itália e da Espanha devido aos verões quentes e secos da região. A zona rural de Austin abriga algumas das melhores vinícolas que aceitam cães nos estados e não tem o tom pretensioso de outras regiões vinícolas conhecidas.
Alguns de nossos favoritos incluem tintos e brancos tradicionais de Vinícola Wimberly Valley, que oferece ofertas de pequenos lotes provenientes principalmente de vinhedos locais em Hill Country. Esta peculiar vinícola fica a 30 minutos de carro da cidade, mas é possível encontrar garrafas na cidade, assim como muitas outras vinícolas que pontilham a paisagem do Texas.
2 Experimente algumas tentadoras enchiladas Tex-Mex
enchiladas cozidas
Muitos itens Tex-Mex chegaram a esta lista até agora, mas há mais do que queso e tacos para explorar. Imperdível são as famosas enchiladas de O Rancho do Matt – sem dúvida um dos melhores restaurantes de Austin, Texas. O ingrediente secreto dessas enchiladas é o famoso molho de enchilada defumado, infundido com pimenta poblano assada e misturado com temperos e tomates para criar um sabor único. Os comensais podem obter as enchiladas em diversas variedades – com coisas como queijo, carne ou até espinafre – mas todas são igualmente incríveis. Experimente um de cada e faça uma sessão de amostragem completa.
1 Ostras de golfe
Ostras em um prato com fundo claro
Austin fica a apenas algumas horas da costa do Golf, um local que fornece ao estado alguns dos melhores frutos do mar da região. Mercado de frutos do mar de qualidade fornece frutos do mar frescos a Austinites desde 1938, e sua seleção de ostras é algo para se escrever. Os gourmets aventureiros podem desfrutar de ostras douradas cruas sobre uma cama de gelo ou experimentar ostras grelhadas com coberturas adicionais. De qualquer forma, é uma experiência imperdível para qualquer amante de frutos do mar.